Um curso de fundamental importância, Fruticultura do Cerrado, foi realizado na zona rural, com um total de 13 participantes e ministrado pelo instrutor Janos Serafim, abordou o cultivo das plantas do cerrado. Foi explanado acerca do planejamento e assim a formação e aquisição de mudas do cerrado, introdução à agricultura ecológica e extrativismo sustentável, a confecção de sementeiras, plantio, os tratos culturais e o controle ecológico de pragas e doenças.

Das técnicas de colheita, secagem, embalagem, armazenagem e finalmente comercialização. Uma grande oportunidade de poder trabalhar com e em prol da preservação da natureza, os alunos, em sua maioria produtores da zona rural, tem agora mais consciência da importância de estar preocupado em produzir com responsabilidade ambiental.